....starete pensando di aver sbagliato blog...e invece no!
Questa settimana, diversamente da ciò che speravo, grazie agli impegni familiari non sono riuscita a concludere molto in campo artistico e così, caldamente invitata dalla mia già menzionata amica Lucia, ho pensato di postarvi la ricetta dei "muffins di Ste"...non perchè penso non siate capaci a farli, ma dal momento che come per tutte le cose che faccio, io le ricette le modifico, sono qui a proporvi il frutto delle mie prove....
Forse la cosa può sembrare poco invitante, ma non voglio farvi fare da cavie....i muffins sono già stati testati e, finora anche assai apprezzati!!!!
Quindi, per chi vuole provare....
Occorrente:
250 gr. di farina tipo 0
150 gr. di zucchero
2 uova
1 bicchiere scarso di olio di arachidi
1 vasetto di yogurt bianco
1 bustina di lievito
latte q.b. per ottenere una densità cremosa
Preparazione:
sbattere bene (ma bene fino a montarle!), le uova con lo zucchero, dopodichè unire tutti gli altri ingredienti a poco a poco, sempre mescolando.
Per chi desidera si possono farcire con la marmellata, avendo l'accortezza di mettere prima un abbondante cucchiaio di impasto, sul fondo del pirottino di carta, aggiungendo 1 cucchiaino scarso di marmellata e coprendo con un leggero strato d'impasto onde evitare che la marmellata finisca tutta sul fondo.
Un'alternativa è mettere la Nutella al posto della marmellata o, se preferite (ai bimbi piacciono da matti!!), con le gocce di cioccolato direttamente nell'impasto!
Cuocerli nel forno a 160° per 20 minuti circa.
Importante: prima di metterli nel forno, spolverarli con un pò di zucchero semolato...faranno una deliziosa crosticina!!
Provare per credere....fatemi sapere!!
Baci...baci....
Si presentano così:
